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餐饮酒店业4D现场管理体系

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课程编号：72044 时间：2013年03月20日-21日讲师：郭海鸥地点：石家庄

学习费用：2580 元/位

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培训对象课程收益课程大纲讲师介绍在线报名

培训对象：

餐饮酒店董事长、总经理、总监、店长、厨师长、经理、等管理人员

课程收益：

课程大纲：

学习目的收获

　　　1.延长酒店装饰寿命，打破酒店3年重新装饰的误区。

　　　2.有效控制成本，提高物料控制能力，利润提升，

　　　　　成本降低3--5个点；

　　　3．数字、标准说话、一流的流程，傻瓜即智能管理

　　　　　办法；——给工作做减法；

　　　4．改善繁琐和凌乱管理，提高管理效率，文件不会找

不到了，拿一个海鲜不会花10分钟了，每次清洁

卫生不会为洗不掉油脂烦恼，设备不用再经常维修了；

　　　5．塑造品牌形象，营造超星级企业，厨房环境好了，

员工归属感强了，今天一批人参观你的企业，明天政府

给你颁发什么荣誉，顾客口碑好了，同行竞争力强了。

餐饮酒店4D管理的目标

　　　　　成本（提高企业利润）

　　　　　形象（营造超级企业标准）

　　　　　品质（客户满意度100%以上）

　　　　　安全（事故降至最低，甚至为“零”）

　　　　　效率（全员3--30秒内取出放回所需物品）

　　　　　卫生（卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌转播）

　　　　　实现目标：提升企业竞争力、员工客户企业共赢。

　　　成功企业见证

成功为金色南都餐饮集团、食博汇餐饮集团、胶南美味海鲜、黄山大厦酒店集团、狮城酒店集团、食为先酒店集团、南海渔港、南园樱花宾馆（中日）、台儿庄大酒店、西新饭店、无锡迎宾楼等107家企业导入4D现场管理体系。

（课程结束回企业实施落地三天见效）

主办单位：中成伟业酒店管理教育集团

本次活动相关事宜（请各位学员自备100张名片）

1.参会人员：餐饮酒店董事长、总经理、总监、店长、厨师长、经理、等管理人员

　　　　　2.开课地点: 河北-石家庄

3.收费: 2580元/人

4.开课时间：2013年3月20、21日