店主、经理、准店主、准经理

课程主题： 餐饮业（店主）高级实战研修班

课程类型： 经营管理

培训对象： （全国社会饭店、快餐店）店主、经理、准店主、准经理

培训目的：

详细内容： 在外资餐饮企业借中国“入世”大举进入中国餐饮业市场，中国餐饮业正逐渐成为全球餐饮市场的一个重要组成部分，面对餐饮业日益激烈竞争的现实，努力造就一批懂经营、善管理、理念先进的现代餐饮职业店主和职业经理人，提高本土餐饮管理水平已迫在眉睫!

为提高本土餐饮业店主和职业经理人的管理水平和素质，适应当今和未来激烈的市场竞争需要，培养和造就大批具有创新精神、并与国际接轨的本土餐饮店主和职业经理人，我们推出“餐饮业（店主）高级实战研修班”，旨在打造具有一流水准的餐饮高级管理店主和职业经理人。

整个培训采用MBA教学模式既互动与案例相结合的方式。

珍贵的直面交流的机会，罕有的聆听真言的讲堂。

参加对象：

（全国社会饭店、快餐店）店主、经理、准店主、准经理

总课时：100课时（一个月）

培训时间：2007年3月

课程设置:：

餐饮店筹建(筹建期主要工作内容、须注意的事项及内容、设计与装潢要点)

餐饮店管理概述

餐饮店管理实务（餐厅管理六大技能、五常法、管理中易出现的漏洞及解决方案、信息技术在餐厅经营中的应用、餐厅管理案例及分析）

餐饮店服务管理

餐饮店营销术

餐饮店采购管理

餐饮店厨房管理

餐饮店收银及财务管理

餐饮店组织结构

餐饮业相关法学

营养学

餐饮业相关心理学

连锁经营

课程设置体现：操作性、系统性、实用性、互动性的特点。(课程具体内容可来电、电邮咨询)

报名须知：

1、参加本次培训者，将填写的《培训报名表》传真至上海沙县餐饮管理有限公司

授课讲师：

讲师简介： 师资力量：

● 资深餐饮管理专家、上海市餐饮协会会员

● 著名餐饮企业总经理、董事长

● 著名餐饮店店主

● 政府有关部门负责人

● 资深餐饮管理讲师

授课采用（理论讲解＋经验介绍＋问题研讨＋案例分析＋模拟演练）的互动方式。

授课方式： 公开课（面授）

培训费用： 5800元人民币

课位： 25位