酒店业针对人力资源管理，从主管人员的技能培训，到如何提升员工的基本素质，再到员工基本素质及提升，以及如何制定酒店的绩效计划，酒店业服务水平的高低可直接作用于我国服务业的发展，乃至整个地区的经济发展状况；

此酒店企业的经营理念的转换，关键在于完善现有人力资源管理模式，加强管理手段，着力于解决员工困难，以提高员工忠诚度为起点，目的在于减少人员流失，加强企业竞争力。提出一套整合型的人力资源管理模式以供参考。

总经理、部门经理、资深主管

第一节酒店人力资源规划

一、前言

二、国际集团酒店员工招聘管理介绍

三、国际集团酒店员工招聘管理方法介绍

四、激励（用人）——内部晋升

五、开发（育人）——“回炉”再造

六、保持（留人）——注重沟通

第二节酒店员工的招聘与配置

案例一：这种情况下你会选择谁

案例二、这是谁的责任

三、请你回答问题

四、招聘合适的人员是酒店经营管理的需要

五、这次招聘问题出在哪些地方

第三节酒店薪酬与分配原则管理

一、某一间大酒店薪酬管理制度案例

二、岗位工资等级

三、薪酬与分配案例分析

四、酒店业人力资源现象案列分析；

五、留给我们思考的内容

第四节酒店员工绩效考核管理

一、酒店员工考勤管理

二、考勤是酒店员工管理的一个重要内容

三、全面质量综合考核案例

1、酒店全面质量综合考核评分表的作用

2、对案例的分析思考

四、绩效评估面谈案例

五、从这二个案例我们可以认识到

第五课酒店员工关系的维护与发展

一、这位员工将如何面对人力资源部的合同

二、从某一间酒店的激励手段看员工关系

第六课如何留住自己酒店的员工

一、你是了解酒店员工的员工吗

1、你喜欢你的工作吗？

2、你了解你的员工吗？

3、你信任你的下属吗？

4、你的下属信任你吗？

5、你经常鼓励你的下属吗？

6、你如何教你员工做事情

7、如果员工能力出色，你愿意培养他吗？

8、如果员工能力不够，你怎么办？

二、现代酒店企业吸引优秀人才加盟的主要因素有三点：

三、课程总结

国际注册饭店高级职业（执业）经理人

中国酒店管理协会专家

中国人力资源开发研究会特聘专家

历任多间酒店执行总经理、总经理、业主方代表

历任国际假日成员酒店，国内多间高星级酒店培训经理、人力资源总监

最佳东方旗下先之酒店教育客座教授

签约讲师。

中国人力资源开发研究会“2012年中国最受职业经理人尊敬的培训师”

【职业履历】

宋德标老师至今已从业酒店业三十余年，先后在瑞士联邦纳什˙卡尔顿高级酒店、瑞士联邦芦茨莱高级酒店、国内国际假日成员酒店、国内高星级酒店历任培训主管、培训经理、人力资源总监、执行总经理、总经理、业主方代表等职位。

现任第二军医大学学术交流中心、济南军区空军后勤干部培训中心顾问，致力于协助企业进行发展战略规划设计、组织架构与岗位设计、企业管理制度与流程优化规划、企业激励机制建设、绩效管理体系设计、薪酬管理体系设计、培训体系设计等。

【主要研究与咨询领域】

宋老师经历了从一线员工到高级管理人员的全过程，怀着人才兴企的信念，多年来积极探索企业人才培养机制的研究与实践。主要研究领域为酒店筹建与运营管理实务、酒店业务流程重组经营策划、酒店培训体系建立与培训培训者、酒店管理组织执行力技能与员工技能提升等。

通过十年国际假日集团成员酒店专职培训讲师、培训经理、十年的国内高星级品牌酒店高层职位的历练，现主讲《现代服务主管运营管理实务与技能》、《现代酒店业运营管理实务与技巧》、《现代酒店、餐饮业成本控制与管理战略》、《酒店经营创新在HRM资源与制度》等课程，助力多家酒店企业实现了跨越。

【培训风格】

宋老师的课程感染力强，善于调动学员的积极性，课程内容严谨实用，主要以讲实务、技能为主，学员一听就会懂，懂了就会做，做了就会赢。更重要的是宋老师能根据不同客户的需求、不同企业的经营环境提供定制化的课程，运用BPR业务流程重组实施方法与案例分析实现所在服务酒店良好的管理与经营。从而建设自身优秀的成功台阶，形成企业的核心人才，最终帮助企业提升盈利能力。

【主讲课程】

《现代酒店业运营管理实务与技巧》

《现代服务主管运营管理实务与技能》

《现代酒店、餐饮业成本控制与管理战略》

《酒店经营创新在HRM资源与制度》

《服务企业培训体系培训与发展》

《企业管理制度与流程优化规划》

《酒店企业筹建发展员工培训与发展战略》

【部分服务客户】

深圳佳兆业集团系列连锁酒店、安徽瑞景商旅集团、中石油乌鲁木齐运送综合服务公司下属酒店、济南空军后勤部干部培训中心准五星、第二军医大学学术交流中心五星、澳门恒和集团下属酒店五星、连云港东圆国际酒店四星、浙江金鹰大酒店四星、新疆正天华厦大酒店五星、河北世纪酒店四星、山东新闻大厦四星、慈溪国脉大酒店四星、福州成龙国际酒店四星、浙江萧山国际大酒店四星、假日上海银心饭店五星、假日桂林假日宾馆五星、西安假日钟楼饭店五星、厦门假日皇冠海景大酒店五星等多家酒店。