掌握目标落地执行管理的方法

掌握一套科学的分析问题的工具

掌握店面高效日常运营流程管理方法

如何让店面现场运作高效化

掌握店面盈利分析的方法

掌握店面业绩持续提升的销售管理工具

店长、储备店长、督导等

第一单元、店面营运管理的目标管理

【解决的核心问题】

如何科学的设定目标和落地执行

如何制定可行的计划

“一分钟经理人”的三个管理秘诀：

（1)一分钟目标

（2)一分钟称赞

（3)一分钟批评

设定目标的SMART原则

（1) S（Specific）——明确性

（2) M（Measurable）——衡量性

（3) A（Achievable）——可实现性

（4) R（Relevant）——实际性

（5) T（Time-based）——时限性

目标的设执行与管理

（1)如何使目标落实到客户数量

（2)目标时间分解法

（3)目标人员分解

（4)目标任务分解法

（5)检查力就是执行力

制定计划的技巧

（1)Why——为什么做这件事？（目的）

（2)What——做什么事？（对象）

（3)Where——在什么地方执行？（地点）

（4)When——什么时间执行？什么时间完成？（时间）

（5)Who——由谁执行？（人员）

（6)How——怎样执行？采取那些有效措施？（方法）

（7)计划合理性的四种分析技巧

！取消、！合并、！改变、！简化

店面月、周计划与工作日志

练习：制定周计划？

【方法工具】联想、创维、松下周计划与工作日志执行表单

第二单元、店面营运问题分析方法与工具

【解决的核心问题】

掌握一套分析问题的方法与工具

分析问题的工具——鱼骨图

（1)作用：研究问题、逻辑排序、整体审视

（2)标准：鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素

（3)经验：问题分析、先易后难、假设验证

鱼骨图使用步骤

（1)查找核心问题；

（2)写在鱼骨头上；

（3)群策群力

（4)问题分组

（5)筛选总结

（6)问题研究

练习（分析问题——“营业下滑”）

【工具运用】分析本月业绩下滑的原因？

第三单元、店面营运管理流程化

【解决的核心问题】

如何提升员工的执行力

掌握一套复制的工具

流程管理的核心

（1)案例：由“植树”所引发的思考

（2)流程在为企业创造价值

（3)流程本身是动态的过程

（4)不断持续优化的流程是企业为客户创造价值的保证

（5)企业内部营销

怎样超越顾客期望——思维转变

（1)流程是产生问题的原因

（2)了解自己的工作是如何与整个流程相协调的

（3)帮助把事情做好

（4)总能改进流程

（5)开发人员

（6)我们都是在一起的

（7)是什么导致了错误的产生？

（8)减少差异

（9)顾客驱动

（10)案例：麦当劳—流程专家，用一流的流程来武装三流的员工

运营的执行与管理方法：PDCA循环持续提高应用八步

！1找问题！2找原因！3找要因！4订计划！5执行！6检查！7总结经验！8提出新问题

【管理案例】麦当劳快速复制与高效执行的秘密

第四单元、店面运营管理的人员执行自动化

【解决的核心问题】

如何让员工自动自发的工作

中国企业执行力低下原因分析

（1)缺乏正确有效做事的方法40%

（2)盲做20%

（3)绩效不好15%

（4)不想做10%

（5)负效劳动10%

（6)无事生非5%

衡量是否有执行力的标准是什么？

如何从根本上提升执行力？

（1)用流程复制打造强大的执行体系实现员工执行自动化

（2)店长检查下属的执行力

！回报与检查

！回报＝汇报

（3)店长如何提高自身的执行力

【案例分析】麦当劳让员工自动自发的秘密

【案例分析】家乐福员工高效率执行：回报≠汇报

第五单元、店面运营管理的现场运作高效化

【解决的核心问题】

运营管理的核心是什么？

现场管理包括三个现场

（1)营业前——准备现场

（2)营业中——营运现场

（3)营业后——总结现场

运营管理的核心？

（1)核心就是整体划一的, 永不妥协的坚持一套标准运作

店面运营流程要点

（1) 门店日营业流程？

（2) 门店日营业前中后工作要点？

（3) 店长每周、每月的工作要点？

【管理分析】创维电器连锁 、联想电脑连锁 、诺奇服装连锁 、松下电工连锁

（4)早会——店铺业绩提升的重要因素

！沟通渠道！回顾总结！制定目标！小型培训！提升能力

（5)早会的激励作用

！激励舞蹈！激励歌曲！表扬赞美！激励故事！拓展游戏

（6)早会的流程？

！问候！做晨操/唱司歌！检查仪容仪表！灵活环节！任务分配！激励！结束

【视频案例】早会

【小组练习】早会大PK

第六单元、店面运营管理的经营分析数字化

【解决的核心问题】

如何依据数字做决策，进行经营分析

数字化管理好处

（1)数字最客观 、会说话、速度快、国际化、来决策

（2)案例：信息化管理让“小肥羊”遍地开花

店面盈亏平衡

（1)销售盈亏平衡点＝销售总成本÷平均毛利率

（2)销售总成本＝产品成本＋店面租金＋装修物品折旧＋人员工资＋水电＋税金

（3)平均毛利率＝（总零售价－总进货价）÷总零售价

收支分析

（1)分析目的：判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降低到最低

（2)分析方法：通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较

（3)分析要点：总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价

（4)分析步骤：月收入、成本、成本额及其他经营数据；成本额是否正常？促销活动是否凑效？原因？

（5)分析评价及对策：增加收入额的对策；降低成本的对策

客户分析

（1)分析目的：了解客户构成情况，掌握各种客源对营业额的贡献，并进一步强化市场反应速度

（2)分析方法：《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》

（3)分析要点：各种客源的实现收入比、客单数量站比

（4)分析步骤：会员客户与非会员客户分类定义；销售额、客单数量

（5)分析评价及对策：了解客源的动态变化及潜力，以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策

产品分析

（1)分析目的：了解产品受欢迎指数及利润贡献度，便于调整产品对策

（2)分析方法：波士顿矩阵分析法

（3)分析要点：销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数　

（4)分析步骤：波士顿矩阵划分四类产品：问题类、金牛类、瘦狗类、明星类

（5)分析评价及对策：四类产品分析与对策

【管理案例】数字分析的方法演义

第七单元、营销业绩持续提升的金钥匙

【解决的核心问题】

系统思考是什么因素决定了你的业绩

掌握一套持续提升业绩的营销管理工具

业绩的系统思考

1.营业额 = 客流量X成交率X客单价

2.业绩分析

（1)客流量的影响因素：商圈、店铺选址、店面形象、陈列、促销POP、商品组合

（2)成交率的影响因素：销售流程能力

（3)客单价的影响因素：商品组合、组合销售

业绩持续提升的金钥匙——“超级管理漏斗”

1.销售过程分析与控制

（1)流程设置

（2)漏斗制作

2.销售业绩持续提升

（1)沉淀概率

（2)持续提升超级营销管理漏斗

【管理案例】联想、松下超级营销管理漏斗的应用

李建军老师介绍

【讲师简介】

连锁经营专家

清华大学客座教授

中山大学客座教授

中国连锁商学院副院长

NLP潜能激发训练导师

美国国际协会认证高级管理顾问

10年内训企业近1000家

【课程特色】

实战实效的咨询式培训，以解决问题为导向的培训倡导者，本土实战营销的实践者

以“实战”指导“实战”，从实业到培训反复锤炼，为企业量身定做咨询式培训方案，让培训真正产生效果

【授课风格】专业讲授、分组讨论、案例分析、小组活动、游戏演练、录像分享

【企业实战经验】

曾任跨国公司营销教练，阿迪达斯（adidas）训练导师，先后在龙浩国际投资集团（国际知名品牌运营：SKAP、TIMBERLAND、DRAGONSEA、 MORRESI、NIKE休闲、CHACO）担任过高管职务。10年培训、咨询实践，考察过的市场涵盖24个省、2000个以上的终端门店；培训、咨询过不同类型连锁企业一千多家，并与企业老板、总经理、营运总监、店长进行深度访谈，1000名以上的消费者访谈，培训过数万名的连锁经营从业人员。对国际连锁巨头成功经验的本土化应用，有深刻的研究和实践。擅长连锁经营企业的全面经营管理和店长、终端导购销售服务培训与咨询，涉及到的领域：鞋服、美容美发化妆品、数码电器、家具建材、健康用品/器材、家纺、酒店餐饮食品、汽车美容等。

【服务客户】

鞋服连锁：ADIDAS、龙浩鞋服、奥康鞋业、哈森鞋业、百丽鞋业、沙弛皮具、路尚鞋业、标王北京布鞋连锁、隆丰皮草（COZE）、阿仕顿服装连锁、华人杰服装连锁、欢声笑鱼童装、鸭鸭羽绒服、杭州娅茜内衣、雪妮芳内衣连锁、都市丽人内衣连锁、黛安芬内衣连锁、以纯服饰、耐克、领跑等

家具建材连锁：简爱家居连锁、浙江梦天木门连锁、湛江工艺品（保罗赛特家具连锁）、左右家私连锁、海域石材连锁、松下电工、欧普照明、飞利浦照明、TCL国际电工等

美容美发化妆品连锁：千色店化妆品连锁、资生堂化妆品连锁、魔方美容化妆品连锁、香港纤盈堂纤体美容连锁、曲姿健康瘦身连锁、姿态美美容养生、上海晶简、卡顿、好漂亮美发连锁、李医生等

电器数码连锁：苏宁家电、创维电器、富士康万马奔腾家电、江西腾达电器、宁波国贸电器、四川龙翔通讯、南通际通通讯、南通朵酷、欧华导航仪、美的、苏泊尔、九阳电器、皇明太阳能、美菱冰箱、卓越阳光太阳能、爱施得手机连锁、苹果手机连锁、万亨德电池、科联电脑连锁等

健康用品器材：飘安集团、稳健集团、全棉时代、誉康国际等

酒店餐饮食品连锁：小肥羊、上海激情百度酒吧连锁、九天酒店、四海酒家、六婆火锅连锁、可颂坊、润谷-得力臣食品连锁、永寿食品连锁等

家纺连锁：雅芳婷家纺连锁、罗莱家纺连锁集团等

珠宝连锁：金百泰和发金店、周大福等

超市百货便利店连锁：中山壹加壹超市连锁、济南统一银座超市、张家港天澜百货连锁、安徽拿云商贸超市连锁集团、河北国大集团、36524便利超市连锁、7-11便利店

汽车美容汽修连锁：奔瑞汽车美容连锁、北京中彰国际汽车美容、北京时运汽修连锁

电动车自行车连锁：比德文电动车、阿米尼电动车、喜德胜自行车连锁

其他类：五粮液、茅台、三一重工、深高速、红门电动门、延边正道药业连锁、可儿玩具连锁、宏乘玩具、武夷星茶叶连锁、创业印章连锁、钓鱼王渔具连锁、工商银行广州流花支行、工商银行汕头支行、苏州建行、江苏华建集团、汇松科技、金一收藏、广东粤宝黄金投资、中山台光电子、中石化等