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食品行业质量体系管理人员
培训专题分类
| 课程编号 | 开课日期 | 地点 | 培训天数 | 选择报名 |
食品行业质量体系管理人员
课程背景
GMP的中文意思是良好生产规范，是由美国的FDA在1969年颁布的；同时联合国粮农组织和世界卫生组织制定了联合国食品企业的卫生通用规范（CAC/RCP）；而我国的食品企业的卫生通用规范也是建立在联合国食品企业的卫生通用规范（CAC/RCP），并根据该通则制定食品各行业的卫生通用规范。
GMP旨在控制食品工厂的整个生产活：工厂的设计和设备要求、工厂的设施要求、生产要求、生产活动时的环境卫生和食品安全的控制、工厂的质量监控要求、管理人员的职责。GMP是一个食品企业的良好管理工具，非常有益于产品的安全、质量，甚至企业的运行成本。
课程收益
通过GMP课程的培训，学员可以了解GMP内在含义和要求：食品企业对工厂设计的要求、工厂设备的要求。
课程大纲
第一天
该课程宗旨让学员了解GMP国际（CAC、FDA）、国内标准。
讲解GMP的通用要求，及条款展开。
SSOP的有效监督。
第二天
设施, 设备卫生设计—工程师的责任。
正确帮助您依据企业特点，搭建GMP平台，为食品安全体系HACCP打好基础。
课堂案例&互动练习加深对GMP的理解。
培训证书
学员完成培训可获得相关培训证书。
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