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核心提示：上海交通大学连锁餐饮EMBA总裁班课程，内容涉及到宏观经济形势与餐饮发展环境战略分析，餐饮连锁行业战略、布局与管控，餐饮企业品牌战略与超级IP，商圈选址与餐饮门店经营管理，O2O线上线下有效融合与会员营销等。

课程特色

校企参访：每期组织校友企业参访交流，以校友企业为样本实地分析、考察交流。

高端讲座：学院将邀请业内专家、知名学者和政府高层为学员做内容丰富的综合讲座。

系列沙龙：以“头脑风暴”的形式，邀请行业权威专家与学员面对面交流，分享名家的实践经验。

海外考察：精选多家国外著名餐饮企业考察，业内专家全程协同考察、现场讲解与指导。

平台终身资源：学员将成为“上海交通大学连锁连”会员，共享丰富的餐饮精英资源，搭建专业交流合作平台，受益终身。

证书获取

修满规定课程，完成论文并通过审核者，将获得：

上海交通大学颁发的《上海交通大学国际连锁经营班》证书

学制安排：在职学习，学制一年，每月集中授课二到三天（周六、周日）上课，期间穿插精品讲座，学员沙龙、游学考察等。

课程费用：64800元/人（含研修费、教材费、茶歇费、证书费等）

课程大纲

模块一：宏观经济形势与餐饮发展环境战略分析

● 餐饮行业竞争分析与经营战略

● 餐饮发展格局与投资商机

模块二：餐饮行业数据运营

● 餐饮行业数据分析的重磅干货

● 互联网思维下做餐厅的一些大数据应用节点

模块三：餐饮连锁行业战略、布局与管控

● 连锁战略规划与连锁价值挖掘

● 总部组织规划与延伸机能

模块四：餐饮企业品牌战略与超级IP

● 通过营销创新提升品牌的竞争力

● 传统企业 VS 互联网的爆品战略

模块五：餐饮连锁的商业模式创新

● 全面建设安全规范的特许经营法律体系

● 特许加盟三金的订定与执行

模块六：餐饮企业的定位

● 连锁餐饮企业定位的关键

● 市场细分与产品差异化

模块七：商圈选址与餐饮门店经营管理

● 设定商圈的位置与评估价值

● 餐饮门店的布局与规划

模块八：O2O线上线下有效融合与会员营销

● O2O移动营销（微营销、App）的互联网应用

● 餐饮企业积分系统与会员营销

模块九：股权投融资与资本市场

● 餐饮连锁企业的投融资战略

● 餐饮连锁企业的商业计划书

● 连锁企业国内资本市场的选择：主板、创业板、新三板等

模块十：时势热点及实践体验

课程主讲

钟彩民

麦当劳中国创始人之一，长达十多年的麦当劳培训与运营管理经验。曾任亚洲区麦当劳汉堡大学教授，为麦当劳系统培养亚洲地区职业经理人做出卓越贡献。

孙勇

现任小南国餐饮集团副总裁，负责开发，营建，公关。曾任南小馆品牌总经理；米芝莲品牌总经理；新品牌筹备总经理；真功夫餐饮集团副总裁；百胜餐饮中国公司开发副总监，先后负责北京，上海，华东，华中，东北，南区域开发。

徐新

今日资本创始合伙人、总裁，曾投资过京东、网易等企业，中国风险投资协会理事会理事，中国最优秀的风险投资家之一。被美国《商业周刊》杂志评为“亚洲25位最具影响力的人”——即“亚洲之星”奖；被《投资与合作》杂志评选为中国最具影响力的十大风险投资家之一。福布斯中国最佳创投人榜单中，获得第二。入选《福布斯》杂志发布亚洲区最具影响力女性商界领袖50人排行榜。

方宝庆

APTI美国太平洋团队事业机构-总裁，国际及两岸多国籍企业、商业地产、零售连锁、餐饮管理专家，两岸三地市场运作超过25 年，执教超过20年，特色课程：《大型购物广场开发与操作实务》、《连锁经营管理战略规划与企业运作》等32类118种。

李光斗

中国品牌第一人，中央电视台品牌顾问、著名品牌战略专家、品牌竞争力学派创始人。先后担任全国数十家著名企业的常年品牌战略和营销广告顾问，荣获中国策划业杰出功勋奖，被评为影响中国营销进程的风云人物。