企业品管、研发、采购、市场、贸易等部门相关人员及对食品标签及营养标签有兴趣多了解者；

课程背景:

“食品标签”的管理工作历来受到国际组织和许多国家的重视。近期所发生的多起食品安全事件已引起全社会高度关注；

我国于2008年5月1日起执行卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》及2009年6月1日颁布的《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定及营养标签的制作及应用；

我国2011年最新发布的二项强制性国家标准《预包装食品标签通则》、《食品添加剂使用标准》的释义；

课程受益:

• 帮助食品企业在设计、制作食品标签及其营养标签时以最快捷的方式获得准确信息；

• 为食品生产企业了解国内外食品标签及营养标签、标准和法规，促进食品贸易提供有效帮助。

• 帮助学员充分理解食品标签及营养标签及其相关标准和法规。

培训对象:

企业品管、研发、采购、市场、贸易等部门相关人员及对食品标签及营养标签有兴趣多了解者；

培训大纲:

一． 国内外食品标签及营养标签的概况及应用

 中国相关标准和法令法规（国内、香港、台湾）

 国际CAC相关标准和法规

 美国、欧盟相关标准和法规

 澳大利亚、新西兰相关标准和法规

 亚太地区相关标准和法规（日本、韩国、新家坡和马来西亚）

二． 食品标签中关键问题的释义简介

 GB 7718－2011《预包装食品标签通则》的释义

 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的释义；

 婴幼儿主辅食品标签

 特定人群主辅食品标签

 食品中的过敏源、转基因

三． 食品标签及营养标签的符合性检验

 食品标签标示关键点的释义

 食品营养标签营养素的标识及声称的释义

 检测方法的技术指引



四． 食品标签及营养标签示例及案例分析