各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；企、事业单位内审员、候选内审员；任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

时间地点：

4月13-14日，7月20-21日，10月19-20日广州

课程费用：1200元/人，包括教材资料费、培训费、培训证书费等。

培训对象：各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；企、事业单位内审员、候选内审员；任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

课程背景：

为指导企、事业单位正确理解ISO22000标准要求，准确把握建立食品安全管理体系的实施要点，完善体系文件，培训企业内审员和管理骨干，促进企业食品安全管理体系水平的提高，推进中国食品安全事业。

培训目标：

1、熟悉并掌握 ISO22000食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能。

2、胜任企业在推行ISO22000食品安全管理体系过程中的内部审核员工作。

3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

课程大纲：

1、ISO22000基本知识简介

食品安全管理体系标准产生的背景和现状

ISO22000标准结构

ISO22000的认证

2、ISO22000标准介绍

支撑程序及HACCP原理

ISO22000标准基本要求

从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化

3、企业如何建立ISO22000管理体系

食品安全管理体系文件架构规划

危害分析与HACCP控制计划案例分析

原HACCP认证企业如何实现ISO22000转换

体系运行实施重点

4、内部审核概述

审核概念与分类

审核的目的/范围/依据

ISO22000审核的主要内容要求

内部审核员的基本素质和技能

内部审核员的作用及内审组的职责

5、内部审核的程序和方法及表格运用

内部审核的基本程序

文件资料审核应注意问题

制定审核计划

编制审核检查表和现场审核

不符合项分类

不符合项报告和内审报告

审核技巧及注意事项

6、ISO9001/ISO22000结合审核的案例分析

7、互动及交流

8、考试

四、培训教材

1、ISO22000体系标准

2、ISO22001内审员培训教材

3、其他配套教材。