ISO22000/HACCP食品安全管理体系标准及内审员
主办单位：中培网 中培管理咨询
时间地点：2013-04-12至2013-04-13 在 上海
学员对象：对此课程感兴趣的学员
费 用： 1800元
【培训对象】
对此课程感兴趣的学员
【课程收益】
【课程大纲】
时间地点：2013年4月12-13日上海
课程费用：1800/人（含授课费，合影费、资料费，茶点、会务费，两天午餐费）
培训目标：
熟悉ISO22000标准的要求及在食品企业中的实际应用；
了解ISO22000标准和ISO9001/HACCP等标准的异同点；
理解ISO22000：2005审核及注册过程，了解如何准备、执行和完成审核；
掌握内审员必备的知识和技巧－会编检查表，会审，会记，会开不符合报告。
课程简介：
新食品安全管理体系标准-ISO22000:2005已于2005年9月1日由国际标准化组织（InternationalOrganizationforStandardization，简称ISO）正式发布。此新标准旨在避免食品供应链中薄弱环节的产生，统一目前众多混乱的各国食品安全管理体系标准，并将适用于从农场到餐桌整个食品供应链涉及所有与食品有关的一系列组织（如饲料行业/食品初加工及加工行业/食品配送储存行业/餐饮行业/超市及零售商/食品机械行业/食品包装材料行业/食品清洁消毒剂生产行业/食品服务商行业如清洁消毒服务及虫害控制服务/食品添加剂等等）。此标准整合了ISO9001:2000/HACCP/GMP/GHP/GAP/GLP等要求，对食品安全管理提出了新的挑战，同时也为食品行业的企业打开了国际市场的大门并促进了食品国际贸易的顺利进行。
课程大纲：
一、标准基础知识
1.食品安全风险与危害的概念及关系
2.食品安全的现状与将来
3.ISO22000产生的背景与要求
4.ISO22000与ISO9000/HACCP等的关系
5.ISO22000对企业今后的影响
二、ISO22000标准条文介绍
1.食品安全管理体系
2.管理职责
3.资源管理
4.安全产品的策划和实现
5.食品安全管理体系的确认、验证和改进
6.ISO22000与ISO9001及HACCP的异同点
三、审核技巧
1.审核的基本概念
a.有关审核的14个定义
b.有关审核的2项原则
c.案例：事实还是推理
四、审核的分类
a.按审核对象分
b.按审核方分
c.按审核范围分
五、管理体系审核的一般步骤
a.第一方审核
b.第二方审核
c.第三方审核
六、内部审核策划
a.年度审核计划及审核实施计划
--审核计划编制窍门
b.建立审核小组
c.编制检查表
--检查表编制窍门
d.资料准备
e.审核通知
七、内部审核实施
1.首次会议
2.现场审核
3.审核证据收集
4.审核技巧
--聆听、验证、观察、时间管理
--典型情况应对技巧
--抽样技巧
--现场审核控制
5.审核记录
5.2.4审核小窍门
5.2.5成功审核的要点
5.3不合格项报告
5.4审核组会议
5.5末次会议
6.内部审核报告
报告内容
审核过程描述
内部审核结论
7.跟踪审核
8.内审员
审核组长审核员任务
审核员资格
八、案例分析
1.审核实施计划
2.检查表编制
3.首次会议
4.审核实施
5.审核记录
6.不符合项描述
7.纠正措施和跟踪验证
九、考试（2H）
【讲师介绍】
▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 培 训 回 执 表 （此表复制有效）▓▓▓▓▓▓▓▓
传真至：020-62355807
我单位共＿＿＿ 人报名参加 2013-04-12至2013-04-13 在 上海 举办的 ISO22000/HACCP食品安全管理体系标准及内审员
单位名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
培训联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系传真：＿＿＿＿＿＿＿＿
移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电子邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参加人数：＿＿＿＿ 人 费用总计：＿＿＿＿＿＿ 元
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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广州电话：（020）39971893、62355796 传真号码：（020）62355807
联 系 人：赵小姐、张先生 报名邮箱： 317709971@QQ.COM
参会方式：请您把培训回执表填写好回传，课前一星期您将会收到传真函，包括培训注意事项及详细安排