中层管理者素质能力提升培训
主办单位：中培网 中培管理咨询
培训对象：餐厅中层管理者（储备干部）
【课程收益/背景】
储备干部应完成四个方面的转变：角色定位的转变：思维方式转变：工作方式的转变：行为模式的转变：
【课程简介】
一、中层管理者的角色定位
目标：本部分主要是储备干部首先面临角色定位的转变：从骨干到领导、从配合者到主导者转变。
案例：餐厅团队配合案例；视频--改变从今天开始；讨论--冰山模型
1、储备干部是未来的店面骨干
2、做好店长的副手和配合者
3、储备干部工作的四大要求
4、储备干部的“冰山模型”
5、储备干部应具备的素养、知识和技能
二、中层管理者的思维方式
目标：本部分主要是储备干部从业务型思维到管理型思维、从被动型员工思维到主动型干部思维转变。
案例：餐饮营运经理的遭遇；团队讨论
1、责任思维训练，执行力源于责任
2、结果思维训练，理解结果和任务的差异
3、客户价值思维，找到绩效的方向
4、团队思维，个人英雄与优秀团队
三、中层管理者的工作方式
目标：本部分主要是储备干部从自己干好到带领团队、从关注任务到关注结果、从被动接受任务到主动挑战的转变
案例：餐厅有效沟通的案例；故事--如何发现草丛下方的虫子；现场演练
1）有效沟通与跨部门沟通
--沟通的模式分析与人际沟通媒介
--克服沟通障碍
--学会聆听
--工作的沟通技巧
2）问题的分析与解决
--找到问题的本质和根源
--问题解决方法参考
--解决问题七步骤
3）团队建设与员工激励
--高效团队的特征
--80、90后员工
--员工激励方式方法
四、中层管理者行为模式
目标：本部分只要是储备干部从自我管理到支持他人、从冲锋陷阵到强有力执行的转变
案例：顾客永远是对的；视频--什么是执行；现场讨论
1、自我管理与发展
--自律和他律
--积极主动工作和责任心
--职业发展
2、责任心与执行力
--什么是执行力
--执行力不佳的现象
--店面执行力不佳的原因
--你是不是执行型人才
--执行的八字方针
--执行的十六字原则
--执行的二十四字战略
课程要求：
1、学员应主动带着问题到课堂，结合本次课程希望解决哪些问题；
2、学员应主动参与讨论，三人行必有我师；
3、学员在课程期间，工作任务要有人代理，全力以赴参与课程中，以免打扰；
4、学员应准备好笔记本，作好记录；
5、现场准备好投影仪、大白纸、各种水笔、小奖品等
【讲师介绍】
背景经历：
现任培训点评网创始人、CEO；北京食尚国际餐饮连锁实战管理工作室创始人
18年从业经历（15年餐饮连锁与酒店行业经历，3年教育培训互联网创业经历），历经国际星级酒店、国际餐饮连锁、高科技企业、中国烤肉啤酒连锁集团、连锁与互联网创业；
原麦当劳（中国）有限公司资深经理；原金汉斯餐饮连锁集团培训部长、人力资源总监、企业文化总监、首席培训师、企业内刊总编；原韩国赛贝克斯株式会社总经理助理兼营销副总；凯莱酒店集团、东方大厦、凯伦集团工作；主持参与多家餐饮店面开店；主持参与多家销售分公司建立；创业美发连锁店和学校；经历麦当劳汉堡大学，主持参与培训部发展到企业大学的各个阶段。
清华大学餐饮总裁班进修；麦当劳汉堡大学毕业；旅游与饭店管理专业。
擅长领域：
商业模式设计、选址与开业体系建设、标准化运营体系建设、培训体系（企业大学）建设、企业文化体系建设.
核心课程与咨询辅导主题：
《商业模式设计、连锁选址与开店体系建设》
《店面标准化运营建设与落地实施》
《企业文化建设与落地实施》
《培训体系建设与落地实施》（或《企业大学（商学院）体系建设》）
《金牌店长成长与修炼》
其他课程与咨询辅导主题
《基于客户服务的标准化管理体系建设》
《企业内部培训师的培训》（或TTT培训）
《培训经理的培训》
《店面运营管理之道》
《向麦当劳学习系列课程》
《互联网时代传统企业如何与互联网、移动互联网相结合》
部分服务客户：
连锁企业：
亚惠餐饮连锁、新东方教育集团、金汉斯餐饮集团、麦当劳（中国）有限公司、同庆楼、青岛宜佳信、青岛府新大厦、郑州百顺国际酒店、青岛海梦园、百得利、德清源、百丽眼镜连锁、广州羿藤服饰有限公司、广东大地通讯连锁服务有限公司、国美电器、苏宁电器、大中电器、神州租车；
其他类型：
中国移动、广州白云机场、广州百货集团、广州广日集团广日电器设备有限公司、国泰君安期货、TCL、百度公司、赛贝克斯（中国）节能设备有限公司、安可货运、好丽友食品有限公司、华腾工程新材料有限责任公司等
▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 培 训 回 执 表 （此表复制有效）▓▓▓▓▓▓▓▓
传真至：020-62355807
我单位共＿＿＿ 人报名参加 在 举办的 中层管理者素质能力提升培训
单位名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
培训联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系传真：＿＿＿＿＿＿＿＿
移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电子邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参加人数：＿＿＿＿ 人 费用总计：＿＿＿＿＿＿ 元
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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广州电话：（020）39971893、62355796 传真号码：（020）62355807
联 系 人：赵小姐、张先生 报名邮箱： 317709971@QQ.COM
参会方式：请您把培训回执表填写好回传，课前一星期您将会收到传真函，包括培训注意事项及详细安排