酒店金牌店长训练
主办单位：中培网 中培管理咨询
培训对象：酒店连锁经理、总监、店经理、连锁店长、厨师长、前厅经理等
【课程收益/背景】
正确认知店长的角色
掌握有效授权的方法与技巧
掌握员工的有效沟通和激励技巧
【课程简介】
第一讲酒店店长的角色定位
1、店长的行业定位
2、店长的上岗定位
店长的素质要求
心理素质
专业素质
综合素质
3、店长的功能定位
计划者——具有相应的“预见力”
执行者——酒店没有真正的“管理者”
领导者——能带动一个团队
协调者——激发下属的积极性
指挥者——统筹全局的能力
监督者——下属有没有在工作中“打折扣”
组织者——你是一个优秀的资源分配者
控制者——实现目标的保障
4、店长的价值定位
第二讲酒店店长卓越执行力
1、执行力强的人的九个特征
2、提升个人执行力的方法
3、如何提高下属的执行力
4、应该从哪些方面来打造执行人才
5、影响组织执行力的关键因素
6、提升组织执行力的重点
7、执行要从最高领导做起
8、领导角色定位观念变革
9、案例点评互动讨论
第三讲酒店店长沟通技巧提升
1、掌握沟通环节
2、有效的发讯技巧
3、如何与员工建立相互依赖的关系
4、学会与不同的对象——上司、同事、下属
5、常见的沟通障碍
6、有效沟通的八大原则
7、如何提升沟通效率
8、沟通力、说服力、表达力训练
第四讲酒店店长辅导与激励员工技巧
一、通过辅导主动提升员工技能
1、员工技能应在辅导中提高
2、“主动”是关键因素
3、“巴掌与甜枣”共同作用效果好
4、辅导要按“日程表”有计划地进行
5、辅导要随时、随地、随人、随事地进行
6、技能辅导中存在哪些瓶颈
7、提高辅导主动性的具体建议
建议一：建立“辅导员制度”，并对辅导员进行考核
建议二：从三方面人手对员工进行辅导
二、酒店技能辅导需要整合系列动作
1、技能辅导中需要“组合拳”
2、辅导需要利用餐厅组织的整合影响力
3、员工辅导是一系列的连续动作
4、辅导“行动方案”可以分阶段逐次完成
5、整合辅导动作中存在的瓶颈
6、对技能辅导进行整合的具体建议
三、餐厅技能辅导要灵活使用技巧
1、有效辅导需要“技巧”
2、“要我学”到“我要学”的转变
3、以辅导推进“改善行动”
4、辅导技巧使用中的瓶颈
5、有关辅导技巧的具体建议
建议一：新老管理者“交棒”时的备忘录
建议二：巧妙运用团队影响力
建议三：对人的栽培是要花代价的
……
四、酒店店长个人对员工产生激励
1、态度上：沉稳、从容、冷静
2、工作上：果断、关怀、守信
3、行为上：整洁、积极、文明
五、酒店店长与员工互动产生激励
1、管理者在生活上：互相关怀、个别满足
2、管理者在工作上：主动沟通、互相配合
3、管理者在习惯上：赏罚公平、公开交流
第五讲不做现代“诸葛亮”----店长授权技巧
1、授权的误区
2、有效授权的步骤
3、授权不等于授责
4、如何选择你的“接班人”
第六讲酒店店长团队建设技巧
1、优秀团队的标志
A自主性
B思考性
C协作性
D凝聚性
2、组建优秀团队的技巧
3、解决团队矛盾冲突的技巧
4、三种管理技巧的比重
5、实际操作技巧导入
【讲师介绍】
实战派企业管理培训专家
中国人民大学商学院客座教授
清华大学教育学院特聘讲师
中国国家委员会特约培训师
经营研究中心
讲师顾问团资深培训师
管理教练训练导师（TMCC）
杨波老师，曾历任远洋集团、香港CTS集团、日企等大型企业及外企总经理助理、营销总监和人力资源总监、培训总监等职务，是华夏银行、海南航空、中国移动等多家企业高级顾问。杨老师多年在企业担任中高层管理职位为企业提供管理培训与咨询服务期间，积累了丰富的实战管理经验，擅长以心理学的角度觉察人性，使用企业教练的工具培养学员的实战能力，在团队效能、管理执行领域具有丰富的理论知识与实践经验，为企业的可持续发展提供了实际而有效的帮助，培训课程赢得了业界良好的口碑和赞誉。企业美誉：“演说家的风采企业家的气度学者型的才华”。
授课深入浅出，富有激情与感染力，善于把控现场气氛。语言幽默风趣，通过经典案例、实战辅导将培训课程与案例故事融会贯通，互动性很强，可帮助学员迅速达成改善和提升技能的目的，保证了课程实战性、实用性、实操性；
培训以开启学员的智慧为出发点，侧重训练学员的良好思维习惯与行为习惯的养成，从而有效地保证培训效果的持久性。激励学员建立更加积极的心态，引导学员培养良好的素质，使学员在实际工作中能够更自信、更积极、更有行动力。
备注：具体课程和内容可视客户实际情况进行系统调研，针对性开发与设计。
课程讲授—Lecture案例分析—Case角色扮演—RP分组讨论—GD
游戏体验—Game情景演练—Test影音资料—Video教练提问—Question
金融行业：华夏银行、北京银行、中信银行、中国农业银行、光大银行、工商银行、江苏银行、河北邮政储蓄银行、山东农村信用社、中国人寿、中华联合财产保险等；
通信行业：中国移动、中国电信、北京移动、哈尔滨移动、内蒙古移动、天津移动、德州移动、黑龙江移动、河北移动、北京电信、天津电信、石家庄电信、北京联通等；
能源航空行业：中粮集团、中国国航、海南航空、厦门航空、首都机场、中航沈飞集团、中国民航、中国神华集团、中石油、中石化、中国核电工程、北京有色金属研究总院等；
电力行业：国家电网、南方电网、华北电力、中国电力科学研究院、大唐集团第二发电厂、霸州供电公司、北京海淀供电局、贵州贵阳供电局、温州乐清电力局等；
其他行业：蒙牛集团、上汽集团、长春一汽、北京八方达客运、北京大容汽车、朔黄铁路、首钢集团、赛迪传媒集团、中铁建工集团、北京二商集团、山东潍柴动力、泸州老窖、远洋地产、万科集团、永康房地产、首创置业、微软(中国)、摩托罗拉、佳能、松下、西门子、香格里拉、凯宾斯基、开元旅业集团、华侨城、玉渊潭集团、中国电子科技集团、赛迪集团、北大方正、中青旅集团、满世集团、康师傅集团、百全超市、中友百货、翠微百货、潍柴集团、五粮液集团、国美集团、北京工商联合会、中国国际商会；
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传真至：020-62355807
我单位共＿＿＿ 人报名参加 在 举办的 酒店金牌店长训练
单位名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
培训联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系传真：＿＿＿＿＿＿＿＿
移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电子邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参加人数：＿＿＿＿ 人 费用总计：＿＿＿＿＿＿ 元
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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参会方式：请您把培训回执表填写好回传，课前一星期您将会收到传真函，包括培训注意事项及详细安排