从职业到卓越——餐饮服务业商务礼仪
主办单位：中培网 中培管理咨询
培训对象：对此课程感兴趣者
【课程收益/背景】
【课程简介】
关于PTS（ProfessionalismTargetSystem）培训体系：
PTS体系是指，准确进行角色定位，通过训练和强化一系列关键而有效的行为，塑造和提升职业形象（Image）、职业知识（Knowledge）、职业技能（Skill）、职业素养（Quality）、职业习惯（Habit），以快速达到胜任职位的要求，并实现企业和员工个人的最高绩效的完整而有效的培训课程体系。PTS的关键词是：角色定位、行为匹配、岗位胜任、最高绩效；
培训前：心灵之旅——中心练习
一、企业文化与员工职业角色定位
1.从“why”开始：
是1个人还是所有人？
趣味游戏：是100%还是32%？
让好的习惯从第一次开始
案例研讨：什么是我们共同的目标？
宾客究竟需要什么？
经典案例：东京迪斯尼
2.定位你的职业形象
PTS专业工具：我的自画像
二、职业仪容仪表放大镜——你可能忽略的细节
1、规范的仪容仪表
头发
面容
指甲
饰品
工作牌
鞋袜
个人卫生
互动游戏：一起来找碴
2、常见误区点评
企业实际案例分析：
3、PTS专业行为提炼工具：达成我们的共识
二、职业仪态123——我就是形象大使
1.接待礼仪——品质服务从五态开始
站姿
走姿
引领
手势
名片交换
握手
递送
表情
表意
迎送
称呼
问候
介绍
案例讨论：一声称呼引起的误会
情景模拟：你就是我的“上帝”
2.位次礼仪:
尊位的概念和特点
常见场景位次排序
现场测试：我来考考你
3、PTS专业行为提炼工具：达成我们的共识
三、职业化沟通——顾客因你而再来
1.声音的魅力——音调、音量、语调和语速、充满感情
案例分析：你听到了什么？
2.表情语言——不可忽视的真正想法
情景视频：LieToMe
3.服务沟通技巧
标准用语与禁忌语
十字五声
倾听是最好的语言
经典“3F”
由衷赞美的技巧
立刻记住对方的名字
情景演练：非凡沟通力
3、PTS专业行为提炼工具：达成我们的共识
四、让服务礼仪从职业到卓越：
1、建立团队反馈体系
著名的约翰里窗；
反馈中的I、I、YOU；
专业工具：你是我的镜子
2、建设团队卓越共识
头脑风暴：我以我是XX企业人而自豪，XX企业因我而骄傲
【讲师介绍】
STT授权讲师，创立国内职业化培训标准体系，软技能高级培训师，国际通用礼仪培训师，国家一级企业培训师，ASTD高级会员，第三届“前沿金坛奖”“2011年度杰出新锐培训师”；
曾在世界500强知名企业AIG、Chemease、宏利、华为等工作，历任高级咨询顾问、资深市场研究师、人资主管、培训负责人等职，拥有丰富的国际企业实践、管理经验，具有广阔的国际视野和行业前瞻性，能中英文双语授课。李老师具有突出的思维能力，对其培训专业领域有深度研究，将软技能培训、NLP、咨询、教练技术等自然、有效地融合，其课程重视启发学员思维、引导行为改善，强调培训结果，并以“学员”为本，风格清新、自然，形式幽默、生动，讲授内容将理性思维和实际运用充分结合，使学员既掌握有效方式又得到人生感悟和体验。
服务过的企业：
AIG、摩托罗拉、Manulife、华为、工商银行、中国银行、普尔、中国移动、交通银行、中英人寿、深装总装饰工程、望东房地产、隆源安家房产、普利司通、中湛纺织、金慧达电子、宜安科技、金夫人婚纱艺术、汉普、攀钢、新加坡大华银行等。
品牌课程：
《STT 企业培训师培训》
《PTS 职业化高度提升培训》
《PTS 之创新思维》
《PTS 之商务礼仪》
《PTS商务礼仪(银行金融业)》《PTS商务礼仪（餐饮酒店业）》《PTS 之商务礼仪通用版》
课程特色/优势：
课题新颖，弥补国内企业和员工对于职业化提升的急迫和重要的需求，独创PTS（Professioanl Target System）职业化培训体系，建立规范、准确的行为体系；
课程实用，理念和案例等所有内容基于讲师深厚的研究和若干年的实践经验积累形成；
课程有效，强调培训结果和全面落地，真正解决企业和员工面临的实际问题；
讲师专业，历任世界500强企业重要职务，其个人成长正是职业化高度形成的实际案例；
讲授内容逻辑性极强、深入浅出，易于学员消化、吸收；
亲和力突出，历来深受所有学员喜爱和好评；
授课风格：李老师将多年工作经验和丰富阅历融入实用、有效的培训课程中，倡导新的培训理念——Speed Target，讲课风格优雅清新，被称为拥有“最温暖微笑”的讲师，极具亲和力和感染力。课程逻辑性极强，善于结合自身经历有效运用案例，言传身教；有很好的控场和引导能力，融合多种教学方法，重视与学员的互动交流；课程以深厚的理论结合行之有效的实践工具和方法，实用性、操作性强，从而达到最佳的授课效果，深得受训企业与学员的高度好评。
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传真至：020-62355807
我单位共＿＿＿ 人报名参加 在 举办的 从职业到卓越——餐饮服务业商务礼仪
单位名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
培训联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系传真：＿＿＿＿＿＿＿＿
移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电子邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参加人数：＿＿＿＿ 人 费用总计：＿＿＿＿＿＿ 元
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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广州电话：（020）39971893、62355796 传真号码：（020）62355807
联 系 人：赵小姐、张先生 报名邮箱： 317709971@QQ.COM
参会方式：请您把培训回执表填写好回传，课前一星期您将会收到传真函，包括培训注意事项及详细安排