China HACCP(GB27341:2009)危害分析与关键控制点体系内审员培训课程
主办单位：中培网 中培管理咨询
时间地点：2018-11-19至2018-11-21 在 广州
学员对象：食品行业企业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士 进行内部审核、第二方审核之人士
费 用： 2700元
【培训对象】
食品行业企业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士 进行内部审核、第二方审核之人士
【课程收益】
【课程大纲】
课程背景:
本课程时长为3天。
食品安全管理比较公认的方法就是依据国际食品法典委员会CAC在1997年发布并在1999年修订的《食品卫生通用规范》及其附件《危害分析和关键控制点体系和应用指南》（2003版）中提出的HACCP七个原理，建立一套与食品生产企业自身环境、设施、生产线和产品相适应的预防性食品安全管理体系。HACCP在食品安全管理中第一次引用风险管理的概念，即通过食品生产全过程的分析，找到产品可能发生的潜在的生物、物理和化学危害，通过制订相应的控制标准、方法和应急措施，达到降低食品安全风险的目的。内审员按照内审的程序开展内审工作，完善本企业建立的食品安全管理，对改进过程控制起促进作用。本课程旨在指导企事业单位建立和实施符合HACCP要求的食品安全质量控制体系为企业培养合格的内审员，改善和提高审核的有效性和效率。
课程受益:
认识食品安全管理的重要性，了解审核技巧和方法；
了解CAC《危害分析和关键控制点体系和应用指南》即学习HACCP原理和应用准则，帮助学员导入其难点和重点；
了解和学习HACCP的前提方案－GMP & SSOP；
了解和学习有效开展审核应注意的问题，提高审核技巧。
培训对象:
食品行业企业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士
进行内部审核、第二方审核之人士
加深了解HACCP、计划进一步改善食品安全管理之人士
培训大纲:
HACCP介绍
食品安全危害及其控制措施
HACCP的前提方案－GMP & SSOP
HACCP的预备步骤
HACCP七大原理
策划、准备及执行审核
不符合项的判定，审核结果及审核报告的跟进
课堂练习
笔试
培训证书:学员成功完成本课程并通过考试后，可获培训证书。
【讲师介绍】
▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 培 训 回 执 表 （此表复制有效）▓▓▓▓▓▓▓▓
传真至：020-62355807
我单位共＿＿＿ 人报名参加 2018-11-19至2018-11-21 在 广州 举办的 China HACCP(GB27341:2009)危害分析与关键控制点体系内审员培训课程
单位名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
培训联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 联系传真：＿＿＿＿＿＿＿＿
移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电子邮箱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参加人数：＿＿＿＿ 人 费用总计：＿＿＿＿＿＿ 元
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
参 会 人：＿＿＿＿＿＿＿＿ 所任职务：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 移动电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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广州电话：（020）39971893、62355796 传真号码：（020）62355807
联 系 人：赵小姐、张先生 报名邮箱： 317709971@QQ.COM
参会方式：请您把培训回执表填写好回传，课前一星期您将会收到传真函，包括培训注意事项及详细安排